主料:
后腿肉，
250克，
海鲜菇适量，
杏鲍菇适量白蘑菇适量胡萝卜适量葛瓜适量
辅料:
姜，
1片，
蒜，
2瓣，
料酒，
1汤匙，
蚝油适量，
生抽适量，
香油适量，
盐适量香菇猪肉锅贴的做法步骤
1.1：材料图
2.把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁，或切碎
3.猪肉去皮，切成小块，姜切小块、蒜去皮
4.把猪肉和蒜姜用料理机打碎，或者自己剁成肉馅
5.猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉，用筷子往一个方向搅拌至上劲，并且水分被猪肉吸收
6.把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里，淋上香油拌匀
7.取1个饺子皮，放上适量肉馅
8.先把饺子皮对折中间捏合，再把两边往里面捏合
9.包好的锅贴，话说锅贴是两端不封口的，不过我不想汁水流失就给封了
10.锅里刷少许油，码上锅贴
11.可以用蛋糕功能，火力大一点
12.煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑 的面粉水
13.继续煎至面粉水的水分被收干，底部焦黄即可出锅！
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